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マイエンザ

先日、姪っ子の話で実家に電話をしたところ、実家の畑がイノシシの被害にあったとのこと。
ダイコンやジャガイモ等、祖母が一生懸命育てていた野菜全てが壊滅状態だったそうです。
元々畑の周囲にイノシシが入らないように高さ1メートル程度の柵を作っていたのですが、柵も壊されたようで祖母もがっかりしていたとのこと。
我が家の冬の収穫を少し多めに実家に送ろうと思います。


まずは先日の記事で紹介できなかった妻の寄せ植えです。

今年は姫小菊がお気に入りということです。
私的には元気なノースポールの方が好きなんですが、「この細さがよかと」とのこと。


さて、以前記事にした線虫について

写真のニンジンだけでなく、野菜の根に寄生してコブを作ったり、根腐れをおこす原因となります。
コブ自体は取ってしまえば食べるのに問題ないのですが、野菜の生長にも影響を与えてしまい、今年のサツマイモの収量減等もその結果と思われます。

対策の1つとして畑の一部にアフリカンマリーゴールドを植えたり、


緑肥用のクリムソンクローバーの種を蒔きました。


この植物による対策。
アフリカンマリーゴールドは線虫を殺す成分を作り出し、
クリムソンクローバーはシストセンチュウを孵化させ餓死させます。

今後植える予定のネグサレタイジは、キタネグサレセンチュウを根に進入させますが根の中で増殖できなくさせます(結果的に畑のセンチュウ等が減る)。さらに畑にすきこめば緑肥となり、すきこまずに藁の代わりに使うこともできます(できる予定です)。

と、植物による線虫対策を行っています。
しかし。。。やっぱり微生物のバランスが取れた土壌にして自活線虫を増やし、寄生性線虫の数を減らすのが一番良いやり方だなぁと思うようになりました。

そこで目をつけたのが「マイエンザ」という微生物活性酵素です。
マイエンザは作り方が公開されており、一般の家庭にある食材で作ることができます。
ちなみに私が今回作ったのは「農業用マイエンザ」というもので作り方は以前紹介した「野菜だより 11月号」に掲載されています。

マイエンザの作り方はこちら

野菜だより 2011年 11月号 [雑誌]野菜だより 2011年 11月号 [雑誌]
(2011/10/03)
不明

商品詳細を見る



基本的な作り方はマイエンザも農業用マイエンザも同じです。
早速農業用マイエンザを作ってみました。
平日深夜1、2時に。。。
我ながらものずきだなぁと思ってしまいます。。。

三温糖とドライイーストをまぜ、


ヨーグルトを加えて、


45度のお湯を納豆1粒のぬめりと一緒に投入します。


これをペットボトルに入れて40℃程度で1日発酵させます。

今回よく混ぜずにペットボトルに入れたのですが、泡だて器でよく混ぜておいた方が良いことが後でわかりました。また40℃程度に保温する方法ですが、私は使わなくなった靴下にペットボトルとカイロを入れて周りをタオル等でくるんでおきました。炭酸飲料みたいにシュワシュワ泡が出て発酵していました。
ペットボトルは炭酸飲料のものを使い、ふたは1回回して空気が漏れるようにしておいた方が良いです。

そして、出来上がりがこちら。

ペットボトルに入れる前によくまぜなかったので、ペットボトルの内側に発酵前のものが残ってしまいました。
甘酒のような甘い香りの中にほんのり酸味があるにおいです。

使い方によって10~1,000倍に水で希釈して利用します。
今後、畑やプランターで使ってみたいと思います。

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さぁ、今日も畑に行きますか!って言えるほど毎日畑に行けませんが、野菜や花のこと、自分で作った野菜を使った料理のこと、あとペットのボストンテリア、ボタンインコ、コザクラインコ、金魚2匹のことなど書いていこうかな。

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野菜栽培状況

↓(2012.03.20現在)
畑1(3m×10m)
ジャガイモ(アローワ)yellowNew.gif
ジャガイモ(アローワ)yellowNew.gif
ジャガイモ(シェリー)yellowNew.gif
ジャガイモ(シェリー)yellowNew.gif
ジャガイモ(チェルシー)yellowNew.gif
ジャガイモ(チェルシー)yellowNew.gif
空き
空き
空き
空き
空き
アスパラガス・ミョウガ

畑2(3m×10m)
空き
ニンニク
ニンニク
ラッキョウ・スナップエンドウ
ミニ大根・シュンギク・ホウレンソウ
ハクサイ
タマネギ
空き
ブロッコリー
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