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今日は朝から、妻がクリームチーズロールを作ってくれました。

どうやらドライイーストの分量を間違えてしまったようで、あまり膨らんでいませんでしたが味に変わりはないので、朝からお腹いっぱいになりました。

寒さも本格的になってきたので、ハクサイの冬支度の為に畑に向かいました。
ひと通り畑を見回すと、サニーレタス2株が霜にやられていました。

昨年はここまでやられなかったような気がします。
今年の方が寒さが厳しいのでしょうか。

しかし、ブロッコリーの株の近くに植えていたサニーレタスは元気なようです。

上にブロッコリーの葉があるかないかで、ここまで違うのかと驚きました。


そしてハクサイですが。。。

こちらも霜の影響で外側の葉が少し柔らかくなっています。
ハクサイは少し霜に当てたくらいの方が葉が柔らかくなって、縛りやすいんです。

ハクサイは葉を縛って一番外側の葉にだけ霜に当たるようにして中の葉を守ります。
しかし、外側の葉を巻きにくいてっぺん部分は霜にやられてしまう可能性があります。

そこで、収穫し終わったハクサイの外側の葉を屋根の代わりにかけてあげます。

これでてっぺん部分も霜から守られるはずです。

ハクサイを縛る作業、葉を上に上げつつひもを巻かなければならない為、一人ではできません。
(ハクサイに抱きついて頑張ればできるかもしれませんが相当時間がかかると思います)
妻に協力してもらい、冬支度完了です。

これで霜にもやられないし、雪が降っても中のハクサイは無事だと思います。


そして今日の収穫です。
ハクサイ:1株
ダイコン:1本
ブロッコリー(頂花蕾):1つ
      (側花蕾):5つ
ホウレンソウ:1束

ホウレンソウは今回初収穫となりました。
明日の年越しそばに入れる予定です。
そしてハクサイは早速「豚バラとハクサイの重ね鍋」で1株まるごといただきました。
重ね鍋、具は豚バラとハクサイのみでとってもシンプルですがハクサイを美味しくいただく料理としては最高です。
 

プロフィール

とくのー

Author:とくのー
 
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さぁ、今日も畑に行きますか!って言えるほど毎日畑に行けませんが、野菜や花のこと、自分で作った野菜を使った料理のこと、あとペットのボストンテリア、ボタンインコ、コザクラインコ、金魚2匹のことなど書いていこうかな。

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登場人物

とくのー
 家庭菜園を楽しむサラリーマン


 しっかりしているようで
 おっちょこちょいなとくのーの妻


 わがままでいつも怒られてばかり
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 にことは犬猿の仲

にこ

 とくのー家のペット第一号
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 とてもおとなしいコザクラインコ

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レヴォちゃん

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