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ズッキーニが絶好調です。

こちらはお化けになりかけのズッキーニ。


こっちはオブジェみたいな黄色いズッキーニ。

「黄色いズッキーニは色が違うだけ」と思っていましたが、味も違うんですよ。
黄色いズッキーニはほんのりカボチャっぽい味がします。
ズッキーニはいろんな種類があるので、来年は他のズッキーニを植えてみてもいいかも。

今日の収穫です。

ズッキーニ8本、ピーマン2個。
一昨日もズッキーニを8本、キュウリ2本、ナス1本を収穫しました。
一週間で16本も収穫できました。
1ヶ月で50本くらい収穫できそうです。
ズッキーニは1本約100円だから100円×50本で月に5,000円。
1畝だけで畑のレンタル料3,000円/月を超えています。素晴らしい。

今日のお昼はズッキーニとベーコンのジェノベーゼパスタ、ラタトゥイユとキュウリです。
畑の野菜がたっぷりです。

ズッキーニは普段使い慣れていない野菜ですが、ナスに似て油との相性がいいですね。
キュウリはやっぱり生でポリポリ食べるのが一番。

元気に育ってくれた野菜と美味しい料理を作ってくれる妻に感謝。
梅雨に入ったものの、雨が降らない日が続いています。
今日は雨が降ってくれるかな。

エダマメの本葉(赤い円で印を付けた部分)が5枚出たので、生長点(赤い直線部分)を切り取りました。

これで収穫量がアップするはず。

はなちゃんの毎朝の日課です。

ほどよく日陰がある道で、心地よい風が吹いていました。

後半の坂道はヘトヘトになりながらも、頑張って歩いて帰ります。
犬って本当に歩くのが好きですよね。
畑で収穫した野菜を使って料理を作りました。

まずはバジルから。
今年はバジルがよく育っています。

真っ赤なトマトとバジルの緑が鮮やかなブルスケッタ。

食べた後は口の中がニンニク~!!ってなりますが、この美味しさなら悔いはないです。

そしていろんな料理に使えるジェノバソースも作りました。

見た目はよくないですが、これがあればパスタやジャガイモ、ドレッシングなどいろんな料理がさらに美味しくなります。
もちろん、こっちもニンニクが入っているので、食べた後も長く余韻に浸れます。


次はズッキーニ。

ジャガイモとズッキーニのピザ風チーズ焼き。

大分の実家から送ってもらったものを使ってます。

そしてお化けズッキーニの肉詰め。


お化けズッキーニの真ん中をくり抜いて、くり抜いた部分とひき肉、玉ねぎを詰めものです。
これは妻がものすごく気に入っていました。



それからズッキーニの肉巻き。

ネットでズッキーニの肉巻きを検索するとズッキーニを縦に細長く切っているものが多いのですが、私はズッキーニの食感の良さは輪切りの方が感じることが出来ると思います。

最後はズッキーニのチーズ焼き。

トルコのカバックムチュヴェルという料理を作りやすくしたものだそうで、クックパッドのレシピを参考にさせてもらいました。
Cpicon 簡単トルコ!ズッキーニのチーズ焼き(☆ by めりけ
具は千切りにしたズッキーニだけですが、ふわっとしていてズッキーニの食感も楽しめます。

ズッキーニって他の夏野菜と比べると高いので食卓に登場する機会が少ない野菜ですが、いろんな使い方が出来る野菜です。

今日からナスの収穫も始まりました。
トマトの収穫が始まればもっといろんな料理が作れるんですけどね。

美味しい料理を食べて、明日から一週間頑張っていきましょう。
先週から収穫が始まったズッキーニ。


今週も良いサイズのズッキーニを収穫できるかな~。


















。。。ん?











な。。。
















なんだ、これは?!
小学生の頃に育てたヘチマのような、お化けズッキーニになっていました。


他にも2本、お化けズッキーニができていました。
あれ?こんなに大きくなるようなのがあったかなぁ?
ズッキーニってキュウリ並に大きくなるのが早いのかもしれません。





隣の畝のピーマンも一番果が良いサイズになっていました。


今週の収穫です。
写真は撮れませんでしたが、バジルも少し収穫しました。


帰ってから、ズッキーニのサイズを測ってみました。
一番下がスーパーで売られているサイズより少し大きいくらいかな。

我が家のお化けズッキーニは30cm前後ですが、ネットを見てみると50cmのものが道の駅で売られていたりするそうです。

同じようなお化け○○で有名なのが、お化けキュウリですよね。
お化けキュウリは正直美味しくないので調理法に苦労するんですが、ズッキーニは違うんですね。

ズッキーニは、お化けになっても美味しいんです。

というわけで、次回は週末にいただいたお化けズッキーニについて書こうと思います。
 

プロフィール

とくのー

Author:とくのー
 
ようこそ!

さぁ、今日も畑に行きますか!って言えるほど毎日畑に行けませんが、野菜や花のこと、自分で作った野菜を使った料理のこと、あとペットのボストンテリア、ボタンインコ、コザクラインコ、金魚2匹のことなど書いていこうかな。

家庭菜園を始めた動機はこちら

家庭菜園の面白さ、メリットはこちら

ごゆっくりどうぞ。。。

 

登場人物

とくのー
 家庭菜園を楽しむサラリーマン


 しっかりしているようで
 おっちょこちょいなとくのーの妻


 わがままでいつも怒られてばかり
 でも全くめげない明るい女の子

はな

 とくのーがどうしても飼いたかった
 ボストンテリア
 にことは犬猿の仲

にこ

 とくのー家のペット第一号
 靴下が寝床という変わった
 ボタンインコ

みりぃ

 娘が面倒をみる、
 とてもおとなしいコザクラインコ

ラブ・リン

 ハートマークの丹頂と尾びれが綺麗な流金


レヴォちゃん

 とくのーの愛車
 リアルスポーツツアラー
 スバル レヴォーグ


 

野菜栽培状況

↓(2012.03.20現在)
畑1(3m×10m)
ジャガイモ(アローワ)yellowNew.gif
ジャガイモ(アローワ)yellowNew.gif
ジャガイモ(シェリー)yellowNew.gif
ジャガイモ(シェリー)yellowNew.gif
ジャガイモ(チェルシー)yellowNew.gif
ジャガイモ(チェルシー)yellowNew.gif
空き
空き
空き
空き
空き
アスパラガス・ミョウガ

畑2(3m×10m)
空き
ニンニク
ニンニク
ラッキョウ・スナップエンドウ
ミニ大根・シュンギク・ホウレンソウ
ハクサイ
タマネギ
空き
ブロッコリー
キャベツ
空き
 

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